Selbstgebackenes Osterlämmchen

Eine Empfehlung von tassenchef zu Ostern:
Die Vollbackform Lotta von Birkmann

Wer sich zu Ostern den Backspaß gönnt, kann sich ein backfrisches Lämmchen zaubern. Obwohl die Möglichkeit besteht, mit den Zutaten zu tricksen und vom Grundrezept abzuweichen, ist dies jedoch nur empfehlenswert, wenn man nur geringfügige Änderungen vornimmt. Weizenmehl lässt sich gut mit hellem Dinkelmehl ersetzten, genauso gut passen statt Zitronenschale einige Spritzer Zitronensaft in den Teig. Auf alle Fälle legt der Hersteller der Verpackung ein vielversprechendes, gelingsicheres Rezept bei.
Bei tassenchef, wie auf den Abbildungen ersichtlich, mussten noch Schokostückchen in den Teig.

Lotta ist eine Vollbackform für dreidimensionales Backen, die Kombination aus Dekoration und Backen. Die Backform besteht jeweils aus zwei Hälften, die mit zwei kleinen Bolzen zusammengehalten werden. Eine Sicke verhindert, dass Teig oder flüssiges Fett auslaufen können. Die hochwertige Antihaft-Beschichtung sorgt dafür, dass das Lämmchen sich problemlos aus der Form löst. Einfach den Teig gemäß Rezept anrühren, die Form zusammenstecken, den Teig in die Form füllen und backen. Danach die Form öffnen – willkommen Lotta!

Die Backform ist hier erhältlich: